Le clos des Fées (2012)

15%
75cl
Rouge

Domaine le Clos des Fées

AOC Côtes du Roussillon, Roussillon - France

  Avec ses arômes de vanille, ce grand vin du Roussillon évolue à l'aération, changeant de gamme aromatique au fil du temps. Une bouche dense et soyeuse, des tanins puissants et raffinés : que demander de plus hormis un pigeon à la réglisse pour l'accompagner ?  
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Mode de production : Bio

Les conseils de Cyril

Accords mets : Pigeon à la réglisse, lièvre en daube aux cèpes, quasi de veau sauce forestière.
Occasions :
Température de service : 18°
Carafer / Décanter :
Conservation / Apogée : 10 ans

Le clos des Fées (2012)

Photo Le clos des Fées- AOC Côtes du Roussillon, caviste la Prohibition à Paris
photo caviste la Prohibition la Prohibition
Rouge
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Domaine le Clos des Fées

AOC Côtes du Roussillon, Roussillon - France

  Avec ses arômes de vanille, ce grand vin du Roussillon évolue à l'aération, changeant de gamme aromatique au fil du temps. Une bouche dense et soyeuse, des tanins puissants et raffinés : que demander de plus hormis un pigeon à la réglisse pour l'accompagner ?  

Les conseils de Cyril

Mets : Pigeon à la réglisse, lièvre en daube aux cèpes, quasi de veau sauce forestière.
Servir à : 18°
Conservation - Apogée : 10 ans
15% 75cl

Profil de dégustation

Le Vignoble